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　俗話說“民以食為天”。人類為了生存，食是絕對重要的。然而“食什么，如何食的健康”卻一直在困撓著人類。臺灣的塑化劑問題，內陸的毒餐盒問題都是暴露在人們“食什么，如何食的健康”的問題上的困擾，其貽害無窮，不良現(xiàn)狀都是令人深思的。

　　對于商人的黑心，衛(wèi)生部門監(jiān)管的缺失，我不得不呼吁，人們應當對“食什么，如何食的健康”不能再掉以輕心了，無論是商人還是政府監(jiān)管者都應當為人類的健康生存而負起責任。
　　
先看看臺灣的塑化劑問題——30年塑化劑貽害無窮

　　臺灣飲料塑化劑風波正不斷升級蔓延。據(jù)媒體報道，現(xiàn)總共有276家廠商、924 項商品被卷入塑化劑風暴。目前臺灣地區(qū)公布的受塑化劑污染產(chǎn)品共六類，分別是：運動飲料；果汁飲料；茶飲料；果醬、果漿或果凍；膠囊錠狀粉狀食品；添加劑。知名品牌統(tǒng)一寶健運動飲料、臺糖、味全、白蘭氏、黑松等也全面淪陷。于是臺灣有些怪異的現(xiàn)象，像是娘炮（男生的長相動作女性化）越來越多、女生早熟（初經(jīng)已提前到小學三年級）、生育率過低、不孕癥增加等，一直原因不明，如今真相大白，原來是近30年來許多飲料食品中的起云劑配方里，都被加了塑化劑的緣故。塑化劑會導致男性雌化，女性早熟、危害孕婦并且致癌。臺灣專家伍焜玉表示，成年人長期每天喝1瓶受塑化劑污染飲料，生殖功能異常風險將增加3到4倍；體重較輕的兒童風險更增加6到8倍，另外，對孕婦風險也較高。

   
 　　針對日前臺灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類（塑化劑）非食用物質這一貽害無窮的事件，在國務院食品安全委員會辦公室的組織協(xié)調下，有關部門和地區(qū)已迅速采取措施，全面加強對臺灣進口運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等食品及相關食品添加劑的檢驗監(jiān)管，深入排查風險隱患，確保消費者健康安全。

國家質檢總局發(fā)布公告指出，從6月1日起暫停進口臺灣方面通報的問題產(chǎn)品。衛(wèi)生部昨晚也緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質列入可能用于食品的非食用物質“黑名單”，并已明確了相應的檢測方法。

 　　有關部門已將鄰苯二甲酸酯類物質列入可能用于食品的非食用物質“黑名單”，并明確了相應的檢測方法。

　　各地區(qū)、各有關部門將按照部署進一步加大對相關食品、食品添加劑及生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，切實嚴防嚴控。同時，鼓勵公眾舉報問題產(chǎn)品線索及違法違規(guī)行為，有關部門將認真組織調查。
 　　
再看看內陸的毒餐盒問題——11年有毒塑料餐盒屢禁不止

　　大概人們都熟悉甚至都用過一次性塑料發(fā)泡餐盒。生活節(jié)奏快了，小家庭做飯嫌麻煩，不少人家的一日三餐，都交給小餐館、快餐店了；有多少上班族，天天要跟這塑料制作的餐盒打交道。

 　　那么你是否知道塑料發(fā)泡餐盒同樣有毒，而且危害不亞于臺灣塑化劑。

 　　權威部門的早已調查顯示，這些餐具的第一大問題，是“生產(chǎn)原料中添加了大量碳酸鈣、工業(yè)石蠟、回收廢料，導致產(chǎn)品的蒸發(fā)殘渣（正己烷、乙酸）嚴重超標”。

 　　即使是新料生產(chǎn)的一次性塑料發(fā)泡餐盒都是有毒的。餐盒經(jīng)過加熱就會變形，尤其是盛裝含油食品，或使用微波爐加熱，超過65攝氏度就會析出雙酚A等有害物質并浸入食物以致進入人體，導致中毒。不光如此，塑料本身也會被熔化吃進人體，無法分解，累積下去就會危及生命；而目前的一次性塑料餐具中，僅3成全部用新料生產(chǎn)，絕大部分餐具中廢塑料占九成，在生產(chǎn)過程中，還往往會添加有毒的熒光增白劑

   
 　　早在1999年國家經(jīng)貿委就下發(fā)了6號令，要求淘汰發(fā)泡餐盒；2001年發(fā)布《立即停止生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料餐具的緊急通知》，并開展專項整治工作。11年過去了，卻沒有把毒餐盒禁掉。被稱為“白色污染”依然到處可見，甚至對于這種慢性自殺行為習以為常。

 　　國際食品包裝協(xié)會所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國每年對一次性塑料餐盒的需求約為150億只。為了降低生產(chǎn)成本，部分企業(yè)在生產(chǎn)中使用了來源不明的廢塑料，加入大量工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害材料。一些無證生產(chǎn)廠家將廠址設在郊區(qū)或小村莊里的廢舊廠房內，廠外也不掛牌子，它們經(jīng)常更換生產(chǎn)場地，逃避質檢部門的執(zhí)法檢查。然而一方面為利益所求，在繼續(xù)生產(chǎn)毒餐盒；一方面圖省事，11年了天天伴隨快餐一些吃下去的，竟然還有未聚合的苯乙烯，還有熒光增白劑，還有熔化了的塑料本身，其毒是不用說的了，甚至會危及著生命。

 　　盡管問題是明擺著的，然而如今我們還在繼續(xù)在使用毒餐盒。

 　　我們應該清醒了。應當對人類能健康生活負責了。那么有沒有比較健康的，經(jīng)濟的材質來代替一次性塑料餐盒甚至那些毒餐盒呢？答案是肯定的。

 鋁制餐飲用品是絕對衛(wèi)生的，健康的

　　鋁是綠色的，可循環(huán)的已經(jīng)不斷為人所知。鋁制品是人類日常生活的可信賴的綠色產(chǎn)品，用鋁箔制作的日常用品可以在非常廣闊的領域里滿足著人類的生產(chǎn)和生活的需求。

 　　鋁箔是鋁材的主要品種之一，鋁箔具有材質輕、高阻隔性、遮光、抗紫外線、防潮、防腐蝕、絕熱、保質期長、衛(wèi)生等特性。鋁箔做為優(yōu)秀包裝材料早在100年前就用于巧克力的包裝，現(xiàn)在被廣泛應用于卷煙、食品、糖果、奶制品、飲料、醫(yī)藥、等服務于日常生活等的行業(yè)。據(jù)歐洲鋁箔工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，歐洲有70%以上的鋁箔應用于各類包裝制品。在美國這一比率高達75%，在日本包裝用鋁箔消費占70%，其中僅食品包裝就占在鋁箔消費量的30%。
 
　　鋁箔制成的快餐盒完全可以進入餐飲外賣和配送業(yè)，鋁箔餐盒完全可以替代塑料、木質和紙質餐盒。這對資源循環(huán)利用、注重全民健康、減少環(huán)境污染和提高生活檔次等，有著十分重要的意義。
 
　　早在上海APEC 會議期間，鋁箔餐盒就已經(jīng)為各國首腦們外出參觀活動送餐時使用。2008 年北京奧運會期間，為各比賽場館運動員及服務人員送餐使用的也是鋁箔餐盒。”
 
　　2010上海世博會召開期間，由上海愛邦鋁箔制品有限公司生產(chǎn)的印有“愛邦”商標的鋁箔快餐盒服務供應世博員工中央廚房，以每天10000 只的數(shù)量持續(xù)供應到世博會閉幕。這是中國品牌的鋁質餐盒首次在持續(xù)進行的大型國際活動中大批量使用。

 　　可見,鋁箔餐盒作為綠色消費品早已被國家有關部門認可。

  
上海世博會中武警戰(zhàn)士使用印有“愛邦”商標的鋁箔餐盒用餐
  
 積極推廣綠色產(chǎn)品鋁箔餐盒
盡管鋁箔有那么多的優(yōu)點，但在我國的推廣應用卻舉步艱難。
我們可以從鋁箔的人均消費量這一統(tǒng)計數(shù)字來看，目前歐洲人均鋁箔消費量為1.5千克，美國為1.6千克，而我們中國僅為0.6千克。從中一是揭示了中國鋁箔消費量太少，二是揭示了我國鋁箔消費量有很大的提升空間及巨大的潛力。

而鋁箔制品將是鋁箔消費的新市場，包括鋁箔餐盒、燒烤和冷凍食品鋁箔器皿、保鮮鋁箔容器、微波加熱用鋁箔盤和毛巾托、蛋糕托等各種鋁箔盤托,以及食品保鮮鋁箔、酒店用箔、家用爐灶鋁箔墊等等。如果上海及全國各大城市能推廣使用鋁箔餐盒，將形成一個巨大的鋁箔消費市場，可以大大拉動國內鋁材消費。
 
目前我國鋁箔餐盒使用較為廣泛的是航空食品、少數(shù)家庭和大型連鎖蛋糕店。主要用途為食品烹飪、烘烤、冷凍、保鮮包裝等。其優(yōu)點產(chǎn)品重量輕，產(chǎn)品符合國家食品衛(wèi)生標準以為相關部門公認。但是鋁箔餐盒卻難以走進尋常百姓家。目前市場上使用的，仍然以塑料餐盒為主，也就是聚苯乙烯餐盒。
據(jù)上海有色金屬行業(yè)協(xié)會的調查數(shù)據(jù)，中國每年要消耗150億個一次性餐盒，其中90%以上是塑料餐盒。經(jīng)檢測，這些一次性餐盒的“合格率還不到一半”，這意味著每年有70億個“毒餐盒”在社會上“作惡”。“毒餐盒”在裝盛熱湯水或溫熱食物時，容易“放毒”，受熱就會析出的雙酚A、苯乙烯單體、二聚體、三聚體毒素，人體如果長期吸收，會對人的肝臟、腎臟造成傷害。
 　　既然如此，為什么鋁箔餐盒不能很好地推廣呢？
 　　相對于塑料餐盒成本較高是重要原因之一。據(jù)了解，聚苯乙烯餐盒成本僅幾分錢，而一只20 克重的鋁箔餐盒售價為0.80 元，即使減去回收價格每只0.22 元，每只鋁箔餐盒的實際價格也高達0.58 元，是聚苯乙烯餐盒的數(shù)十倍。
 　　我們認為，這里算的僅僅是一筆經(jīng)濟帳，而且是一筆非常不完整的經(jīng)濟賬。我們絕對不能因為價廉而使用有毒的東西，給自己來一個慢性自殺。
 　　我們推廣使用鋁箔餐盒還有一個重要原因就是鋁的“可循環(huán)應用”的特性。“可循環(huán)應用”這一特性主要表現(xiàn)在于鋁箔餐盒回收再利用率較高，對節(jié)約資源減少環(huán)境污染有著十分積極的意義。

 　　“可循環(huán)應用”是鋁的重要特性。一般情況下鋁的循環(huán)再生可多達二十五次，使用壽命長達二三百年，而且再生鋁的生產(chǎn)能節(jié)省大量的能耗。生產(chǎn)一噸電解鋁平均需要用電14500千瓦/小時，而每生產(chǎn)一噸再生鋁只占生產(chǎn)每噸電解鋁用能的5%，同時，二氧化碳排放量比生產(chǎn)電解鋁減少90％以上。除此之外，相比 “白色污染”所造成的地質變化，鋁質餐盒置于土中兩到三年就可風化，并且不對土地形成持續(xù)傷害和植入式性質改變。

 　　事實上對于使用成本問題，通過配套的加工設備也能改變現(xiàn)在價格過高的情況。如果生產(chǎn)規(guī)模一天達到一萬只以上，則可降低房租、人力及能耗，基本上可以消化部分高出的成本。由于鋁箔餐盒的回收還能享受政府補貼，因此綜合成本并不比塑料餐盒高。

 　　所以，關鍵還是觀念問題。如果從“珍愛生命”這一角度出發(fā)，推廣應用鋁箔餐盒就好辦得多了。
         
綠色鋁箔餐盒產(chǎn)業(yè)前景光明

 　　已有專家呼吁，大力推薦綠色鋁箔餐盒是一項社會工程，它的推廣需要得到相關立法機關和政府部門的支持。有關部門應盡快完善法律法規(guī)或立法，規(guī)范餐盒生產(chǎn)領域、消費市場及回收利用體系，通過經(jīng)濟手段等支持構建鋁箔餐盒廢棄物的回收利用體系，鼓勵全社會使用綠色餐盒，共同構建 “低碳”生活。比如，可以根據(jù)行業(yè)的特點，先從鐵路、學校、飯店等大量使用飯菜包裝盒的行業(yè)推廣鋁箔餐盒的使用；并通過媒介的宣傳教育，提高人們對 “白色污染”危害的認識，改變全社會的環(huán)境意識，引導人們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和文明的消費習慣。
 
　　在城市飛速發(fā)展的今天,人們的城市生活也越來越受到資源短缺和環(huán)境污染的威脅，同時又受到了諸如塑化劑、毒餐盒的人為的傷害。我們應當重視作為“節(jié)能、環(huán)保、可再生” 的鋁的開發(fā)和應用，這將更有助于人們實現(xiàn)“讓生活更美好”的目標，更有助于創(chuàng)造一個更可持續(xù)的未來。
 
　　從推動循環(huán)經(jīng)濟上看，我們應該鼓勵大量使用鋁及鋁合金的材料和鋁箔制品，限制某些循環(huán)率低的材料的使用，清除一些有害于人類的帶毒產(chǎn)品。這對資源循環(huán)利用和減少污染，保證人類健康生存有著十分重要的社會意義。